¿Agitado o removido? La regla que sigue todo bartender, y cuándo romperla
Cuándo agitar, cuándo remover y dos técnicas poco conocidas (throwing y rolling) que mejoran tu Manhattan y tu Bloody Mary.
El blog de SHAKR
Artículos sobre agitar
Guías prácticas de cócteles de SHAKR Academy: recetas clásicas, técnicas de bar, destilados explicados y consejos para anfitriones, con palabras sencillas.
¿Cuánto tiempo agitar un cóctel? La regla de los 12 segundos (con base científica)
Agita 12 segundos, no 30. La ciencia de la temperatura, la dilución y el hielo, y el error que agua la mayoría de los cócteles caseros.