Cócteles con clara de huevo: espuma perfecta sin olor a perro mojado
Dry shake o reverse dry shake, cómo disimular el olor a huevo y cómo usar clara cruda con seguridad. La guía de un bartender para sours sedosos.
El blog de SHAKR
Agitar, remover, aprender
Guías prácticas de cócteles de SHAKR Academy: recetas clásicas, técnicas de bar, destilados explicados y consejos para anfitriones, con palabras sencillas.
Tipos de copas de cóctel: solo necesitas 4 (y estas son)
Collins, Martini, old fashioned y flauta cubren casi todos los cócteles. Más 18 copas explicadas, cómo enfriarlas y el mito de la coupé.
¿Agitado o removido? La regla que sigue todo bartender, y cuándo romperla
Cuándo agitar, cuándo remover y dos técnicas poco conocidas (throwing y rolling) que mejoran tu Manhattan y tu Bloody Mary.
¿Cuánto tiempo agitar un cóctel? La regla de los 12 segundos (con base científica)
Agita 12 segundos, no 30. La ciencia de la temperatura, la dilución y el hielo, y el error que agua la mayoría de los cócteles caseros.
Cómo montar un bar en casa: 14 botellas, 3 utensilios y cócteles para rato
Monta un bar en casa para preparar casi todos los cócteles clásicos con 14 botellas y 3 utensilios. Qué comprar primero, qué no y por qué.