Shakerato o mescolato? La regola che ogni bartender segue, e quando infrangerla
Quando shakerare, quando mescolare e due tecniche poco note (throwing e rolling) che rendono migliori Manhattan e Bloody Mary.
Il blog SHAKR
Articoli su shakerare
Guide pratiche sui cocktail di SHAKR Academy: ricette classiche, tecniche da bar, distillati spiegati e consigli per ricevere, in parole semplici.
Quanto shakerare un cocktail? La regola dei 12 secondi (con la scienza a supporto)
Shakera per 12 secondi, non 30. La scienza di temperatura, diluizione e ghiaccio, e l'errore che annacqua quasi tutti i cocktail fatti in…