Questions fréquentes

Le cours de cocktails est une formation barman en ligne de 57 leçons narrées réparties en 8 chapitres, de l’histoire du bar à la création de vos propres cocktails. Chaque leçon est une diapositive illustrée avec sa propre narration et sa transcription complète, et vous apprenez à votre rythme, sur n’importe quel appareil.

Oui. Créez un compte gratuit et suivez les 2 premiers chapitres (7 leçons) : Introduction et Histoire. Aucune coordonnée de paiement n’est demandée, et vous ne débloquez la suite que si vous le souhaitez.

Oui. Aucune expérience n’est nécessaire : le cours part des bases et progresse pas à pas. Il convient aussi bien aux hôtes curieux qu’aux futurs professionnels, et les chapitres sur le service et la maîtrise vous permettent d’aller plus loin si vous travaillez déjà derrière un bar.

Chaque leçon est une diapositive illustrée avec sa propre narration : appuyez sur lecture et le cours avance avec vous. La transcription complète se trouve sous chaque leçon pour réviser, et votre progression est enregistrée automatiquement : vous reprenez exactement là où vous vous étiez arrêté.

Les 8 chapitres couvrent : Introduction, Histoire, Le service professionnel, La mise en place, Théorie des alcools, Les cocktails, Création et Le chemin vers la maîtrise. Au fil du cours, vous apprenez les techniques de bar, 60 recettes aux mesures exactes et la création de vos propres cocktails.

Environ 60 minutes de narration au total, mais sans aucune échéance. Votre accès n’expire jamais : vous pouvez suivre une leçon par jour ou plusieurs en un week-end, et revenir sur n’importe quelle leçon plus tard.

En anglais, français, allemand, italien et espagnol. Changez de langue à tout moment avec le menu en haut de la page ; votre choix est enregistré sur votre compte.

Pas pour commencer : vous pouvez d’abord écouter et apprendre. Quand vous passez à la pratique, un shaker, un jigger et une cuillère à mélange vous mèneront loin, et le cours explique le reste.

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Oui. Le cours porte sur des boissons alcoolisées : vous devez avoir au moins 18 ans et l’âge légal de consommer de l’alcool dans votre pays.

Il existe 3 formules, chacune en paiement unique avec accès à vie : Apprenti à CHF 29, Barman à CHF 64 et Maître barman à CHF 79. Chaque formule comprend les 57 leçons narrées, et vous pouvez essayer les chapitres gratuits avant de payer.

Apprenti (CHF 29) : Cours de barman complet, leçons audio, accès à vie.
Barman (CHF 64) : Cours de barman complet, leçons audio, accès à vie, examen de certification.
Maître barman (CHF 79) : Cours de barman complet, leçons audio, accès à vie, examen de certification + 1 nouvelle tentative, e-book + livre audio à télécharger.

Choisissez selon ce que vous voulez obtenir à la fin : uniquement les compétences, un certificat, ou les meilleures chances de décrocher la médaille d’or, avec en plus l’e-book et le livre audio à garder. Maître barman est la formule la plus avantageuse : CHF 79 au lieu de CHF 107 si vous achetiez les mêmes éléments séparément.

Non. Vous payez une fois et gardez l’accès à vie.

Oui. Chaque option peut être achetée séparément, en plus de n’importe quelle formule : Examen de certification (1 tentative) à CHF 59, Tentative d’examen supplémentaire à CHF 19, E-book téléchargeable (PDF) à CHF 12 et Livre audio téléchargeable (MP3) à CHF 12.

Prix en CHF, TVA suisse incluse (8.1 %). Hors de Suisse, c’est la TVA de votre pays qui s’applique lors du paiement : votre total peut donc légèrement différer.

Oui, en réussissant l’examen de certification. Il est inclus dans les formules Barman et Maître barman et peut être ajouté à n’importe quelle formule pour CHF 59. Votre certificat indique votre nom, votre médaille et un numéro unique.

Vous le passez en ligne, quand vous vous sentez prêt : 25 questions à choix multiples, sans limite de temps. Avec 23 bonnes réponses ou plus, vous obtenez l’or, avec 19 l’argent et avec 15 le bronze. En dessous de 15, l’examen n’est pas réussi et aucun certificat n’est délivré.

Oui. La formule Maître barman comprend une nouvelle tentative pour viser l’or, et vous pouvez acheter des tentatives supplémentaires à CHF 19 l’unité, autant que vous le souhaitez.

Oui. Chaque certificat porte un numéro unique, que tout le monde peut vérifier sur notre page de vérification des certificats, avec le nom du titulaire, la médaille et la date.

Non. C’est un certificat SHAKR Academy, pas un diplôme reconnu par l’État. Il atteste de ce que vous avez appris et de la médaille obtenue, et son numéro peut être vérifié en ligne.

À vie. Chaque formule est un paiement unique avec accès à vie : vous pouvez revenir sur n’importe quelle leçon quand vous le souhaitez.

Oui. Le cours fonctionne sur téléphone, tablette et ordinateur. Votre progression est enregistrée automatiquement : vous pouvez commencer sur un appareil et continuer sur un autre.

Oui, grâce aux téléchargements : l’e-book (PDF, toutes les recettes et techniques) et le livre audio (l’intégralité du cours en un seul MP3). Les deux sont inclus dans la formule Maître barman et peuvent être achetés séparément à CHF 12 l’unité.

Le paiement est géré par Stripe, un prestataire de paiement sécurisé : les données de votre carte n’arrivent jamais sur nos serveurs. Les moyens de paiement disponibles sont affichés au moment du paiement.

Oui. Dans les 14 jours suivant un achat, vous pouvez demander un remboursement complet, sans avoir à vous justifier. Les tentatives d’examen commencées sont considérées comme utilisées et ne peuvent pas être remboursées. Tous les détails figurent dans nos conditions de vente.

Un shaker, une cuillère à mélange, un jigger, de la bonne glace, des citrons jaunes et verts frais et quelques bouteilles. Environ sept bouteilles suffisent pour préparer un Martini, un Manhattan, un Daiquiri et un Old Fashioned.

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Environ 12 secondes en frappant énergiquement, dans un shaker rempli au moins aux deux tiers de glace sortie du congélateur. Au-delà, la boisson ne refroidit presque plus.

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Mélangez les cocktails composés uniquement d’ingrédients clairs, comme le Martini ou le Negroni. Frappez ceux qui contiennent des agrumes, du jus, de la crème ou de l’œuf, comme la Margarita ou le Whisky Sour.

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Quatre suffisent pour presque tout : un verre collins, un verre à martini ou une coupe, un verre old fashioned et une flûte.

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Utilisez le reverse dry shake : frappez avec de la glace, filtrez, puis frappez à nouveau sans glace. Quelques gouttes de bitters sur la mousse masquent l’odeur de l’œuf.

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Commencez par les cocktails qui enseignent les techniques de base : le Daiquiri et le Whisky Sour (frapper), le Martini et le Manhattan (mélanger), l’Old Fashioned et le Negroni (construire directement dans le verre). La plupart des autres classiques suivent les mêmes principes.

Cela dépend du pays et de l’employeur. Beaucoup de bars recrutent sur les compétences, l’attitude et l’expérience. Une formation avec certificat vous aide à apprendre le métier dans les règles et vous donne quelque chose de concret à présenter.